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ENTRÉES

PELURES DE POMMES DE TERRE AU BACON ET À L’ÉRABLE
pelures de pommes de terre russet, fromage cheddar et
mozzarella, bacon croustillant à l’érable, oignons verts et crème sure. *Le Bureau recommande l’ajout de boeuf braisé pour 2,25$
russet potato skins, cheddar & mozzarella cheese, crispy maple bacon, green onion + sour cream.

RONDELLES D’OIGNONS GLACÉES À L’ÉRABLE
glaçage à l’érable, romarin, mayonnaise maison.
maple, rosemary, macho sauce to dip.

PATATES DOUCES
servies avec mayonnaise maison.
macho sauce to dip.

AILES DE POULET CROUSTILLANTES
sel et poivre, épicée, très épicée,
poivre citronné, miel et ail, bbq.
*ajoutez sauce ranch, carottes et céleris pour 1$
salt & pepper, hot, lemon pepper, honey garlic, dill pickle, bbq.

DOIGTS DE POULET
filets de poulet panés frits
servis avec frites et sauce miel et moutarde.
salt & toasted rice breaded, fried chicken tenders with peppered fries, honey-mustard dip.

PEROGIES
pommes de terre farcies au fromage cheddar, purée de poivron rouge rôti servis avec crème sûre et mayonnaise chipotle.
*Le Bureau recommande l’ajout de bacon croustillant à l’érable pour 1,95$
cheddar cheese stuffed dumplings, pan fried, chipotle mayo, roasted red pepper puree, sour cream & green onions.

POUTINE DU BUREAU
frites poivrées, bacon à l’érable, fromage en grain et sauce du Bureau.
peppered fries, maple bacon, cheese curds, gravy.

TREMPETTE DU BUREAU
Trempette chaude au fromage crémeux, piment chipotle fumé, maïs grillé et épinards, servie avec croustilles de tortillas et pain grillé aux herbes fraîches.
*ajoutez du pain grillé aux herbes fraîches pour 1,50$
hot, creamy 3 cheese dip, smokey chipotle pepper, roasted corn & spinach. tortilla chips + fresh herb pan bread for dipping.

 

SALADES

Le Bureau recommande l’ajout de poulet mariné ou boeuf braisé pour 2,25$ chacun.

SALADE DE BETTERAVES ET CHÈVRE
mélange de verdures bio, betteraves rôties, fromage de chèvre, pacanes caramélisées, basilic frais et vinaigrette balsamique.
roasted beets, candied pecans, organic greens, goat cheese, fresh basil with balsamic vinaigrette.

SALADE DE QUINOA ET POMMES FRAÎCHES DU QUÉBEC
mélange de verdures bio, salsa de maïs sucré, concombres, amandes grillées, avocats, menthe, coriandre fraîche et vinaigrette asiatique au sésame et à la lime.
crisp apple, sweet corn, avocado, organic greens, cucumber, toasted almonds, mint + cilantro with soy-honey-lime dressing.

SALADE CÉSAR
laitue romaine, feuilles de chou frisé bio, vinaigrette césar crémeuse, croutons, morceaux de bacon à l’érable, fromage parmesan et citron frais.
romaine lettuce, organic kale, creamy caesar dressing, croutons, maple bacon bits, parmesan cheese, fresh lemon.

SALADE DE NOUILLES ASIATIQUES
poulet mariné, nouilles chow mein, oignons verts, avocats, amandes grillées, concombres, pousses de pois, vinaigrette douce au gingembre, sésame et soja.
*Le Bureau recommande l’ajout de sauce piquante pour 1$
marinated chicken, chow mein noodles, suey choi, green onions, pea shoots, avocado, toasted almonds, cucumber,
sweet soy-sesame-ginger dressing.

 

TORTILLAS


TACOS

boeuf haché assaisonné, poulet mariné ou végétarien.
tacos croustillants à base de maïs servis avec fromage cheddar râpé, salsa fraîche et crème sûre.
*ajoutez du guacamole pour 1,95$
vegetarian, taco beef or marinated chicken. 3 hard shells, lettuce, cheddar, fresh salsa + sour cream.

TACOS SOUPLES
boeuf haché assaisonné, poulet mariné ou végétarien dans une tortilla servies avec laitue, fromage cheddar râpé, salsa fraîche et crème sûre.
*ajoutez du guacamole pour 1,95$
vegetarian, taco beef or marinated chicken. soft flour tortillas, cheddar cheese, crisp lettuce, fresh salsa + sour cream to dip.

WRAP AU POULET CÉSAR
poulet mariné, vinaigrette César crémeuse, laitue romaine, feuilles de chou frisé bio et fromage parmesan dans une tortilla aux tomates séchées. servi avec frites poivrées, soupe ou salade verte.
marinated chicken, creamy caesar dressing, romaine lettuce, organic kale, parmesan cheese in a tomato tortilla with peppered fries.

QUESADILLA
poulet mariné, boeuf braisé ou végétarien dans une tortilla servie avec fromage cheddar râpé, poivrons sautés, oignons, salsa fraîche et crème sûre.marinated chicken, braised beef or vegetarian in a flour tortilla with shredded cheddar, sautéed peppers + onions. sour cream + fresh salsa.

NACHOS POUR UN
croustilles de maïs, fromage cheddar, salsa de maïs grillé, tomates, piments jalapeños servis avec salsa fraîche et crème sûre.
*ajoutez du guacamole pour 1,95$
*ajoutez du poulet ou du boeuf braisé pour 2,25$ chacun
*ajoutez de la sauce fromage et poivrons rouges rôtis pour 2$
nacho chips, cheddar cheese, roasted corn salsa,
jalapeños, tomato, green onions, fresh salsa + sour cream.

TACOS DE POISSON DE BAJA
poisson blanc légèrement pané à la bière, mayo chipotle, salsa de maïs grillé, chou croustillant, coriandre, tortillas de farine souples.
*Le Bureau recommande l’ajout de fromage râpé pour 1,75$
sauce piquante pour 1$ ou guacamole pour 1,95$
light cerveza battered white fish, roasted red pepper,
chipotle mayo, sweet roasted corn salsa, crisp shredded cabbage, cilantro with soft flour tortillas.

SANDWICHES ET BURGERS

tous les sandwiches sont servis avec un choix de soupe du jour, frites poivrées ou salade verte.
remplacez par des frites de patates douces, des rondelles d’oignons, une salade césar pour 1,95$ ou une poutine pour 1,95$
all served with daily soup, peppered fries or organic greens. substitute yam fries, onion rings, poutine or caesar salad $1.95

LE CONSTRUCTEUR
boeuf de l’Alberta, bacon à l’érable, fromage cheddar,
oignons frits croustillants, mayonnaise maison, laitue et tomate.
premium alberta beef, maple bacon, cheddar, crispy onions, macho sauce, shredded lettuce + tomato on a toasted brioche bun.

LE SUISSE AUX CHAMPIGNONS
boeuf de l’Alberta, fromage suisse, champignons,sauce du Bureau, mayonnaise maison, laitue et tomate. 
premium alberta beef, sautéed mushrooms, gravy, swiss cheese, macho sauce, shredded lettuce + tomato on a toasted brioche bun.

LE BBQ FUMÉ
boeuf de l’Alberta, jalapeños, sauce bbq fumée, fromage cheddar, mayonnaise maison, laitue et tomate.
premium alberta beef, smokey bbq, jalapeño, cheddar cheese, macho sauce, shredded lettuce + tomato on a toasted brioche bun.

LE VÉGÉTARIEN
boulette de soja, salsa de maïs grillé, avocat,
cheddar, pousses de pois mange-tout, mayonnaise maison, laitue, tomate, servie sur pain brioché grillé.
soy veggie patty, roasted corn salsa, avocado, cheddar, pea shoots, macho sauce, shredded lettuce + tomato on a toasted brioche bun.

BOEUF BRAISÉ AU JUS
boeuf braisé, oignons frits, beurre au raifort,
sauce au jus et romarin servi dans un pain baguette frais.
*Le Bureau recommande l’ajout de fromage en grains pour 1,75$
slowly braised beef, horseradish butter, crispy onions strings on a toasted baguette with rosemary au jus to dip.

SANDWICH À LA DINDE RÔTIE
Poitrine de dinde rôtie, mayo macho, fromage suisse,
farce croustillante, sauce miel et moutarde, laitue et
tomate servi dans un pain au levain aux canneberges.
*Le Bureau recommande l’ajout de bacon croustillant à l’érable pour 1,95$
house roasted turkey breast, macho sauce, swiss cheese, crispy holiday stuffing, honey mustard, lettuce + tomato on cranberry sourdough.

GRILLED CHEESE
pain au levain aux canneberges, cheddar, parmesan,
fromage de chèvre, tomate et basilic frais.
*Le Bureau recommande l’ajout de bacon croustillant à l’érable pour 1,95$
cranberry sourdough, cheddar, parmesan & goat cheese, tomato, fresh basil.

LES PÂTES

LE MAC N’ CHEESE
sauce Alfredo aux trois fromages et poivrons rôtis, chapelure à base de maïs et fromage parmesan gratiné. *Le Bureau recommande l’ajout de bacon croustillant pour 1,95$ ou de pain grillé aux herbes fraîches pour 2,25$
creamy 3 cheese, roasted red pepper alfredo sauce, crunchy corn flake, fresh thyme + parmesan crust.

SPAGHETTI AUX TOMATES ET BOEUF BRAISÉ
sauce tomate au basilic frais, boeuf braisé servi avec fromage parmesan.
* Le Bureau recommande l’ajout de pain grillé aux herbes fraîches pour 2,25$
fresh herbs, tomato marinara, hint of cream + slow cooked braised beef.

PENNE ROSÉ AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉES
pesto de tomates séchées au soleil, oignons,
sauce à la crème légère et parmesan.
* Le Bureau recommande l’ajout de poulet mariné pour 2,25$
* Le Bureau recommande l’ajout de pain grillé aux herbes fraîches pour 2,25$ *Le Bureau recommande l’ajout de bacon croustillant à l’érable pour 1,95$
sun dried tomato pesto, onion, light cream sauce, parmesan + green onions.

SAUTÉ AUX LÉGUMES ASIATIQUES
nouilles hokkien, légumes asiatiques, amandes
effilées grillées, sauce épicée aux agrumes, chili et soya. *Le Bureau recommande l’ajout de poulet mariné pour 2,25$
fat hoikken noodles, asian greens + vegetables, spicy soy-chili-citrus sauce, pea shoots + toasted almond slivers.

DESSERTS

BEIGNETS DU FACTEUR
beignets saupoudrés de sucre à la cannelle servis avec sauce caramel à l’espresso.
sugar dusting, toffee caramel to dip.

CHAUSSON AUX POMMES ET À L’ÉRABLE.
pommes sucrées du Québec, sirop d’érable, sucre de cannelle, tortilla de farine de maïs accompagné de crème glacée à la vanille. *une boule de crème glacée en extra pour 1$.
sugared apples, maple syrup, cinnamon sugar, vanilla ice cream.

ACHETER UNE BIÈRE POUR LE CHEF
Faites plaisir à nos cuisiniers qui travaillent fort dans la cuisine en leur payant une bonne bière!
A happy ending for the hard working peeps in the kitchen.    

 

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